GASTRONOMÍA
La parroquia Santa Rosa tiene una gran variedad de especies animales y vegetales. Entre los vegetales de consumo generalizado se destaca la guayusa, que es hoja para la infusión utilizada para limpiar el estomago. Las bebidas más importantes y ceremoniales son la chicha de chontaduro, la de yuca.
RASPA
Este plato tradicional de la selva amazónica, elaborado a base de raspa y carachama que abundan en los ríos, que son acompañados por yuca, verde, y papa china y también condimentos ají y a la sal.
MAITO
Nada mejor que probar los alimentos a lo natural, sin nada de sabores artificiales.
En todos los sitios de la Amazonía usted puede degustar del delicioso plato de Maito. Muchos quizá han escuchado, y otros no.
No es nada del otro mundo. Son las carnes de animales envueltas con la hoja de Yaki-panga, que son asados en leña.
Para acompañar se puede servir con yuca, plátano y un poco de ají. Y si tiene un poco de sed, nada mejor que un vaso de de chicha de yuca o chonta.
CALDO DE GALLINA CRIOLLA Y CAMPECHE DE RIÓ.
En la zona también se puede degustar de platos de típicos como el caldo de gallina criolla preparados con ingredientes de la zona, podemos encontrar el maito de campeche envuelto hojas de bijau
UBICACIÓN
MAYONES
Este plato típico que se prepara haciéndole en el fogón de leña y asado,que se encuentran estos animalitos los encontramos en el palo de chonta.
